Каталог чая
Доступные позиции, фотографии и актуальная стоимость продажи.
Загрузка каталога…
Целое · 200 г
Белый чай Лао Бай Ча, Юньнань, 2021
Артикул: 610
Лао Бай Ча — юньнаньский белый чай из крупнолистного сырья, представленный в форме компактного прессованного блина. Название «Старый белый чай» отражает традицию хранения белых чаёв, при котором аромат становится мягче и глубже. Юньнаньская школа отличается от фуцзяньской прежде всего характером листа: крупные пластины и выразительные черешки способны создавать настой с необычной плотностью и естественной сладостью.
Технология белого чая основана на бережном завяливании и сушке, позволяющих сохранить природный характер чайного растения. В прессовке заметно сочетание зрелого листа и более светлых фрагментов. Такой состав формирует аромат, напоминающий луговые цветы, сухие травы, спелую грушу и цветочный мёд. При хранении букет может постепенно приобретать более тёплые оттенки сухофруктов и древесной коры.
Настой прозрачный, золотистый, иногда с насыщенными янтарными переливами. Во вкусе доминируют мягкость, естественная сладость и лёгкая фруктовая кислинка; выраженная горечь для этой стилистики нехарактерна. Первые проливы могут напоминать травяной мёд и сушёную грушу, а следующие открывают более глубокие древесно-фруктовые тона. Послевкусие нежное и чистое, с продолжительной медовой ноткой.
Лао Бай Ча способен понравиться как опытному ценителю белого чая, так и тому, кто только знакомится с китайской чайной культурой. Крупнолистное юньнаньское сырьё делает его узнаваемым, а прессованная форма позволяет открывать блин небольшими порциями. Это выразительный пример того, насколько разнообразными бывают белые чаи и как тонко развивается их вкус при многократном заваривании.
10 шт.В наличии
200 гВес одной штуки
7 ₽Стоимость одного грамма
0.00 ₽